豆浆
尤其推荐不加糖的清浆。豆浆含有丰富的纤维，建议一般成人纤维质的摄取量是一天25-30克，而500c.c 的豆就含有约13克纤维质。此外，肥胖者通常血脂肪数也较高，豆浆的零胆固醇可以避免增加血管的负担。而豆类富含的优质蛋白质，亦可提高人体代谢率，加速热量消耗。
牛番茄
属于蔬菜的一种，具有高纤维、低热量的优点，一颗牛番茄的热量为25大卡，即使吃了3颗，也才等于1/4碗饭的热量，而且还含维生素B群及C，建议上班族随身携带1-2颗牛番茄，下午饿的时候当饮食吃，不只不用担心发胖，又可兼顾营养，及补充流失的体力与精神。
蛋白质
奶、蛋、肉、豆类皆是摄取蛋白质的最佳来源，适量的蛋白质能增进基础代谢率，并且帮助肌肉生长，建议女性一天补充4-5两的肉，男性则约5-6两，才不至于过量。以低脂的家禽类、鱼类或是豆类为最佳的选择。
各式蔬菜
丰富的纤维质及低热量是减肥奉行的饮食方针，蔬菜自然是瘦身时一定要多加摄取的天然食物。外食族可以生菜沙拉补充平日较少机会吃到的蔬菜，但所搭配的酱料一定要慎选，以常见的酱料为例，千岛酱的热量最高，和风酱最低。
蛋白
蛋白质可以提高人体代谢率，蛋白更是其中的佼佼者，蛋白又有零胆固醇、优质蛋白质的优点，因此建议瘦身者以蛋白来补充蛋白质。1颗蛋包括蛋黄与蛋白，等于1两蛋白质，建议有时可以将蛋黄去除，只吃蛋白就好。
柠檬
柠檬酸酸的滋味可以帮助降低食欲，避免吃过多的食物量。虽然柠檬口味是酸酸的，但所含的热量却相当高，1颗柠檬等于吃进1份水果，一般正常人每天标准水果份量是2-3份，所以，吃过多的柠檬，反而造成热量负担。建议习惯喝饮料的人，可以柠檬代( 1颗柠檬为限)，除了补充维生素C外，亦有饮料的口感。
取自诗华日报2011年7月3日
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