便秘

便秘，肠道不健康第一警讯

排便不正常不是男生的专利，上班族女性，约有4成的粉领族有便秘情形，近8成排便时间不定时。小朋友也饱受困扰。 根据一项统计，小学生超过4成有慢性便秘微兆， 而其中有6成丝毫未察觉自己的排便情形有异状。 老人家便秘的比例更高。60岁以上的老人中患便秘的人数高达20%， 原因是随着年龄增长， 肠道功能慢慢退化所致。

至于肥胖者，因肠道内外积聚了大量的脂肪， 造成肠道细胞吸收功能受到影响，肠管不能正常蠕动， 导致消化了的食物不能顺利排出体外， 引起便秘。
排便不正常虽然不是一种疾病， 却是肠道出异常的重要警讯。



摘于诗华日报 12/9/2010

3 种营养，男女都不能缺

专家们指出，有3种营养素对男女都很重要—抗氧化剂、维生素C和维生素E。硒可以在总体上降低40%的癌症风险，尤其对男性的前列腺癌、结直肠癌和肺癌有明显的预防效果。它的推荐摄入量为每天50微克。很多食物中都有硒，全麦面包、燕麦粥、大麦和豆类中硒含量特别多。

维生素C能够提高人体免疫力，还能促进机体对铁的吸收，控制色素细胞分泌色素，促进胶原蛋白的生成，对女性来说，具有一定美白肌肤，祛斑、防皱功效。而对男生而言，维生素C更重要的是保护细胞和干肝脏。如果牙龈经常出血，就有可能是缺乏维生素C了。正常人每天应该补充100毫克。

维生素E可以降低肺癌的发病率， 所以吸烟的男性需要更多的维生素E。此外，它还可以降低胆固醇，防止血小板集结，预防心血管病和健忘症。维生素E的名字其实叫生育酚，它和女性生育能力有关。孕妇适量服用维生素E，能预防流产。它还能够有效延缓细胞老化，使人保持青春的容颜。


取自诗华日报

鸭米粉

2010 年 十月七号， 有幸来到印尼的棉兰。 第一天呢，朋友就带了我们去品尝闻名棉兰大街小巷的鸭米粉。 听到鸭米粉时，头上冒着冒号：“什么来的？“。所以决定要试一试。 据说， 这一间鸭米粉店从开始到今天已经有二十年的历史了。哇！好够力呀！ 老板祖籍广东。鸭米粉源于中国广东一带， 飘洋过海来到东南亚一带，只要有华人的地方，多数就有鸭米粉。 老板说因为自己喜欢吃，也会做，所以就开了这间店。

鸭米粉店。客似云来，生意兴隆哦！墙壁挂着的糕点照片，也是老板自己钻研的。糕点据有Lapis Prune, Lapis Spekuk, Lapis Surabay, Bolu Gulung and Lemper.



这就是传说中的鸭米粉。吃起来味道甜甜的， 这的有别于古晋的口味。



这个是喝凉的。

男性离不开的5大营养

锌： 性福之源。
对于男性来说，锌是一种最特别也是最重要的营养素。 在中国营养学会推荐的营养素摄入量中，男性应每天摄入锌15毫克，女性则为11.5毫克。这是因为，锌是雄性激合成的必须品， 同时也负担着保护前列腺的重任。
目前国外常用“苹果疗法”来治疗慢性前列腺炎，就是因为苹果中的锌能改善慢性前列腺患者缺锌的情况。如果男性味觉能力下降，鼻子周围变得油腻、发红、爱脱皮，很可能在提示缺锌了。

番茄红素： 男性专属营养素
番茄红素是类胡萝卜素的一种，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维生素E的100倍。研究显示，它对于保护前列腺，提高精子质量有卓越功效。
铭：力量源泉
铭是人体必需的微量元素，能促使葡萄糖转化为脂肪。缺乏铭，男性的肌肉会变得无力。人体每天对铭的需求量为50微克。

镁：心脏守护神
在芬兰东北部的一个省，男性心脏病死亡率居世界首位。研究表明，这与他们饮用水和食物中的镁含量相对不足有关，而镁是一种能防止心血管病变的重要元素。18岁以上成人每天适量镁为350毫克。

女性离不开的五大营养素

铁
有铁才有血。补血是女性养生的一个重要环节，而补血绝对离不开补铁。成年女性至绝经期的女性每天需要20毫克铁，在孕期需要25-35毫克不等，而男性每天权需要15毫克。 肝脏中含铁最丰富：-瘦肉， 猪血，木耳，芝麻，豆类，海带，紫菜，杏，桃，李子等也含有较多的铁。

钙
骨骼健康的基石。 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，约占量的99%， 其余1%分布在血液，细胞间液及软组织中。 钙对女性骨骼健康起到重要的保障作用。补钙应该成为女性日常的需要。

叶酸
孕期营养素。叶酸属于B族维生素，最早是从菠菜叶中提取的，因此叫“叶酸“。它是细胞增生不可缺少的物质，还能促进乳汁的分泌，对孕妇或分娩后的女性尤其重要。成年女性每天需要400微克叶酸，孕期为600微克。

维生素B6
预防妇科病。女性体内的雌激素和皮质激素代谢需要维生素B6, 因此，适量服用可以预防妇科疾病。

膳食纤维
肠道保护神。膳食纤维本身并没有“营养“，它最大的作用是促进肠胃蠕动，加速体内毒素代谢，缓解困扰很多女性的便秘问题。